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诗文
杏梅果酱
释义
“做杏梅果脯,留下一些软烂的果肉,做成杏梅酱。”
食材明细
主料
杏梅
适量
白糖
适量
辅料
白凉粉
10g
纯净水
50g
调料
冰糖
50g
食盐
小许
柠檬
小许
酸甜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
杏梅果酱的做法步骤
1
洗净晾干的杏梅。
2
去核。
3
放白糖拌匀。
4
腌制2小时。
5
放锅里。
6
加纯净水。
7
放柠檬。
8
煮开2分钟。
9
取出相对成型的果肉做果脯。
10
剩下的,取出柠檬和果皮。
11
大火煮。
12
放冰糖。
13
放小许食盐。
14
一边煮一边搅拌只至冰糖全部溶化。
15
放白凉粉,可以放别的淀粉。
16
搅拌至凉粉全部溶化。
17
装容器里放凉。
18
放凉后装起来。
19
成品。
20
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 甜品 果酱
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更新时间:2025/6/23 7:57:11