“连续下了两天小雨，这放假了也懒得出去，做了这莜面鱼鱼，完全是就地取材，家里有什么放什么，不过味道还不错哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
莜面鱼鱼的做法步骤
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1莜面一定要用开水烫，先用筷子搅拌成絮状，没有干面粉的状态就行，等稍微降温一点再用手活成光滑面团揉匀，搓成长条状，然后揪成拇指盖那么大的圆球，再搓成鱼鱼状，如图所示。 -
2土豆胡萝卜去皮切成小丁。
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3虾仁切成寸段，杏鲍菇切成丝。
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4家里只剩生菜了，洗净改刀。
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5杏鲍菇放入开水锅里面烫一下捞出备用。
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6锅烧热放入玉米油，放入虾仁煸炒至变色。
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7放入葱花爆香。
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8倒入土豆胡萝卜丁，翻炒均匀。
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9加入杏鲍菇丝，继续翻炒均匀。
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10我加了一点番茄沙司，其实应该放番茄??，味道好吃。
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11翻炒几下。
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12倒入少许东古一品鲜调味。
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13放入适量清水烧开。
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14等土豆胡萝卜变软，加少许盐调味。
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15下入莜面鱼鱼??。
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16一个鸡蛋打散。
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17淋入锅中。
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18凝固成块儿。
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19关火，放入青菜丝，加少许鸡精调味。
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20盛入碗里。
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21成品图！
使用的厨具：炒锅
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