食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
什锦素包子的做法步骤
-
1面和酵母混合，加入温水快速搅拌，发酵后排气，揉成型，待用 -
2油菜香菇洗净，下开水中烫熟，立刻冷水降温，扭掉多余水分 -
3胡萝卜切碎丝，热油大火炒熟，小神器，分分钟香菇和油菜就切好了和胡萝卜油搅拌在一起。 -
4依次加入蚝油，酱油、十三香、盐、香油 -
5陷活好了，面也发好了，开始包小包子??冷水蒸，水开后转小火12分钟！味道棒棒的
小窍门
1.油菜烫熟后一定要冷水降温，防止煮老
2.调料最后放香油
3.包子冷水下锅，大火烧开水后立刻转小火，12分钟，不要多，蒸快了包子皮不够松软
2.调料最后放香油
3.包子冷水下锅，大火烧开水后立刻转小火，12分钟，不要多，蒸快了包子皮不够松软
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
包子
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- point of contention
- point of convergence
- point of departure
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