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诗文
韩式酱汤
释义
食材明细
主料
大虾
10只
角瓜
1块
土豆
1个
元葱
半个
冻豆腐
半块
辅料
淘米水
500ml
调料
韩式大酱
3勺
鸡精
1勺
味道
半勺
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
韩式酱汤的做法步骤
1
准备食材。
2
大虾加葱姜丝煮熟,大虾捞出备用。
3
角瓜、土豆、元葱切片。
4
煮虾的汤汁中加入淘米水和所有食材。
5
韩式大酱用凉水稀释一下,要做饭的时候,才发现家里冰箱用于专门做酱汤的酱没有了,所以用了另一种酱代替。
6
加入酱汁和鸡精调味,不用放盐。
7
食材煮熟后放入大虾,撒上葱花出锅。喜欢吃辣的调入辣酱。
8
成品图
9
成品图。
10
配上今天做的煲仔饭,一荤一素,绝配!
小窍门
做这个酱汤,要用二遍或三遍的淘米水,以增加汤的米香和浓度过去朝鲜民族的老一辈都是这么做的。
使用的厨具:电饭煲、汤锅
所属分类: 汤类 韩国料理 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/6 19:05:41