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诗文 韩式酱汤
释义
韩式酱汤的做法

食材明细

主料
  • 大虾 10只
  • 角瓜 1块
  • 土豆 1个
  • 元葱 半个
  • 冻豆腐 半块
辅料
  • 淘米水 500ml
调料
  • 韩式大酱 3勺
  • 鸡精 1勺
  • 味道 半勺
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

韩式酱汤的做法步骤

  • 韩式酱汤的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 韩式酱汤的做法步骤：2
    2
    大虾加葱姜丝煮熟，大虾捞出备用。
  • 韩式酱汤的做法步骤：3
    3
    角瓜、土豆、元葱切片。
  • 韩式酱汤的做法步骤：4
    4
    煮虾的汤汁中加入淘米水和所有食材。
  • 韩式酱汤的做法步骤：5
    5
    韩式大酱用凉水稀释一下，要做饭的时候，才发现家里冰箱用于专门做酱汤的酱没有了，所以用了另一种酱代替。
  • 韩式酱汤的做法步骤：6
    6
    加入酱汁和鸡精调味，不用放盐。
  • 韩式酱汤的做法步骤：7
    7
    食材煮熟后放入大虾，撒上葱花出锅。喜欢吃辣的调入辣酱。
  • 韩式酱汤的做法步骤：8
    8
    成品图
  • 韩式酱汤的做法步骤：9
    9
    成品图。
  • 韩式酱汤的做法步骤：10
    10
    配上今天做的煲仔饭，一荤一素，绝配！

小窍门

做这个酱汤，要用二遍或三遍的淘米水，以增加汤的米香和浓度过去朝鲜民族的老一辈都是这么做的。
使用的厨具：电饭煲、汤锅
所属分类： 汤类   韩国料理   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/2 3:23:07