“大风降温，倒春寒来袭，来点汤菜泡菜牛肉，暖暖的，很舒服。泡菜发酵独有的酸香口味，来一口酸辣回甘，搭配米饭很喜欢??
泡菜是自制的辣白菜，发酵后的，酸酸辣辣的最喜欢。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
牛肉汤的做法步骤
-
1备小料：洋葱，大葱切丝，不用太细。蒜，切片。 -
2金针菇切两半，分开。 -
3原味牛肉罐头，一罐。 -
4适量的泡菜，切开。 -
5热锅冷油，煸炒小料出香味，小火。 -
6放入泡菜，中小火煸炒出香味，红油。 -
7放入金针菇，翻炒。 -
8放入牛肉，适量的热水，蚝油，糖炖煮入味。 -
9出锅，酸辣回甘，搭配一碗白米饭，美美哒。
小窍门
1、放牛肉罐头是为了借味道，有点肉味更香，不喜欢的小伙伴可以不放。不喜欢罐头的，可以放生鲜牛肉或者猪五花肉和泡菜煸炒，也很不错。
2、泡菜盐分不少，又放了蚝油，后面就不用放盐了。
3、喜欢吃辣的，再放点干辣椒粉，更好吃。只是最近有点上火，我没有放。
2、泡菜盐分不少，又放了蚝油，后面就不用放盐了。
3、喜欢吃辣的，再放点干辣椒粉，更好吃。只是最近有点上火，我没有放。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
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