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诗文
自制辣椒酱
释义
“无添加,更放心哈”
食材明细
主料
铁线椒
半斤
小米椒
5~8个
干花菇
4个
红菜椒
1个
绿菜椒
1个
蒜瓣
4瓣
辅料
花生油
50g
酱油
20g
蚝油
30g
盐
适量
白糖
两大勺
原味 口味
未知 难度
自制辣椒酱的做法步骤
1
食材准备好
2
干花菇提前一晚泡发
3
花菇丁
4
蒜丁
5
小米椒丁(能吃辣的多放点小米椒)
6
铁线椒切小段
7
红、青椒切丁
8
热油锅,蒜丁炒香
9
蒜炒香后放花菇炒干,炒出花菇味儿,中小火炒就好啦,大火容易糊
10
放小米椒,炒至闻到有点呛鼻的辣味儿
11
放铁线椒
12
翻炒熟,炒到这里如果感觉油不够,可以加点油啦
13
放红,青椒炒
14
炒熟放适量盐,酱油,蚝油再小火翻炒一两分钟,方便入味
15
炒好的辣椒酱
16
成品图
所属分类: 自制酱料
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更新时间:2025/3/18 15:29:59