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诗文 菌菇烧豆腐
释义
菌菇烧豆腐的做法
“父亲爱吃豆制品,尤其喜欢豆腐,小葱焖豆腐加点虾皮,豆腐羹,青菜豆腐汤,辣豆腐,凉拌豆腐,还有菌菇烧豆腐,我也在父亲的影响下爱上这些,可年纪上去体检却查出尿酸偏高,渐渐吃豆制品吃就少了些,豆浆基本就不吃了,偶尔馋豆腐还是不管不顾的,照吃不误!!”

食材明细

主料
  • 中豆腐 1块
  • 菌菇 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 老抽 1小勺
  • 生抽 1大勺
  • 少许
  • 水淀粉 少许
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

菌菇烧豆腐的做法步骤

  • 菌菇烧豆腐的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 菌菇烧豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐切小块,开水锅里加点盐加入豆腐小火烧两分钟左右。
  • 菌菇烧豆腐的做法步骤:3
    3
    菌菇处理干净,弄成小块,葱姜剁碎.
  • 菌菇烧豆腐的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,煸香葱姜。
  • 菌菇烧豆腐的做法步骤:5
    5
    加入菌菇翻炒几十秒变软。
  • 菌菇烧豆腐的做法步骤:6
    6
    加入豆腐。
  • 菌菇烧豆腐的做法步骤:7
    7
    加入老抽,生抽,盐,糖炒匀,加点水烧两三分钟。
  • 菌菇烧豆腐的做法步骤:8
    8
    最后一边淋上水淀粉一边推动。
  • 菌菇烧豆腐的做法步骤:9
    9
    再烧开就可以。

小窍门

1.豆腐焯水可以去掉豆腥气。
2菌菇的品种不限,喜欢烧什么就加什么!
使用的厨具:不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 22:45:45