“女人天生爱美，喜欢一切美好的东西。喜欢漂亮美味，又有营养的食物。
黄黄的玉米，红亮的汤汁浇在浓香的肉饼上，是不是十分的诱人。玉米茄汁浇肉饼是一款颜色鲜艳味道酸甜爽口的菜肴。玉米的自然香味和酸酸甜甜的茄汁结合起来，浇在浓香的肉饼上，味道非常诱人食欲。玉米所含的营养非常丰富，含有胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、烟酸等。并具有延缓细胞衰老和脑功能退化的作用。茄汁富含番茄红素，番茄红素是较强的抗氧化剂，可改善老年性黄斑病变。还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
玉米茄汁浇肉饼的做法步骤
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1肉馅加入葱姜盐生抽料酒搅拌均匀至上劲。 -
2把搅打好的肉馅，做出大小适中的肉丸。 -
3准备好甜玉米粒。 -
4取一碗加入番茄沙司糖白醋淀粉和适量的清水勾兑成料汁。 -
5把肉丸均匀的裹上淀粉。 -
6再沾满蛋液。 -
7再裹上一层干淀粉。 -
8煎锅入油，烧热，陷入裹好粉的肉丸，用铲子压扁成饼状。 -
9逐个做好后，小火煎制，至肉饼表面金黄，盛出。 -
10锅中留底油，爆香葱碎，下入玉米粒煸炒。 -
11倒入料汁，烧开。 -
12加入煎至好的肉饼，烧至汤汁浓缩粘稠即可。
小窍门
肉馅要搅打上劲，煎炸时油不宜多放。
使用的厨具：炒锅
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