“【土豆烧鸡肉】选择的是鸡腿，这是一道东北的农家菜，成品菜肴的土豆软糯，同时又吸收了鸡肉的香味，荤素搭配，老少皆宜的一道家常菜，也可以用鸡的其它部位和土豆搭配烧制。”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
土豆烧鸡肉的做法步骤
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1主辅料：鸡腿、土豆 -
2把鸡腿洗净剁块
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3土豆去皮洗净切块
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4鸡块冷水入锅，放入陈皮
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5烧开后，撇净浮沫，小火汆烫1分钟
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6捞出沥净水分备用
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7热油，放入大料、葱姜炒香
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8放入鸡块煸炒，烹入料酒
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9加适量酱油
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10放入土豆，翻炒均匀
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11加适量水
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12烧开后，小火烧制15分钟
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13加盐、白糖调味
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14旺火收汁，即可关火
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15出锅装盘，即可上桌品味
小窍门
1、烧制的时间仅供参考，以土豆熟透软糯为准。
2、用陈皮汆烫鸡块，便于去除异味。
2、用陈皮汆烫鸡块，便于去除异味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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