食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
姜葱炒蛏子的做法步骤
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1新鲜的蛏子处理干净。可以让卖海鲜的人帮处理。
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2烧一锅热水，水里放入适量料酒、姜片、葱断。水开后将处理好的蛏子倒进去烫熟，然后过冷水，将蛏子的肉和壳分开。去几片蛏子壳铺在盘子里摆盘。
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3葱洗干净切段，姜切丝或者切片都可以，大蒜也切碎。
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4热锅，倒入适量的食用油，姜、蒜米一起倒入炒香。再将蛏子肉倒入快速翻炒，出锅前加入适量盐、酱油、料酒，再将葱段倒入一起翻炒就可以出锅了。 -
5快手美味的葱姜炒蛏子。
使用的厨具：炒锅
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