“利好的苦瓜因其奇苦的味道，让许多人想想还是不愿意动筷。如果喜欢孜然的味道，就用孜然来打败苦瓜。”
食材明细
- 孜然 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
孜然苦瓜的做法步骤
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1苦瓜洗干净。 -
2将苦瓜去瓤。 -
3去瓤后的苦瓜切成条。 -
4苦瓜入煮锅焯水。 -
5捞出后放到凉开水中过凉。 -
6过凉后捞出沥干水。 -
7沥干水的苦瓜放到容器中，加盐搅拌均匀，杀杀水分，进底味。 -
8挤出杀出的水后加孜然粉搅拌。 -
9搅拌均匀装盘，再撒些孜然粉即可享用。
小窍门
1、焯苦瓜可以用淡油盐水。
2、调味品依据个人口味添加。
3、此菜主要品孜然的味道，不宜添加多种调味品。
2、调味品依据个人口味添加。
3、此菜主要品孜然的味道，不宜添加多种调味品。
使用的厨具：煮锅
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