“朋友给的方子，比做过的“将巧克力酱冷藏成固态”的做法要简单。面糊一并放入模具，趁里面的巧克力未凝固就出炉。第一次烤不理想，对原料分量稍作调整、减少烘烤时间后，就满意了。趁热吃，里面的酱是香浓滚烫的。坚强的外表下，有一颗柔软热情的心呢，直叫人想噘你入口。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
巧克力熔岩蛋糕的做法步骤
-
1巧克力加上黄油隔热水融化 -
2分批过筛糖粉和面粉在融化的巧克力里，搅拌均匀； -
3鸡蛋和蛋黄打散，分批倒入巧克力面糊中 -
4搅拌均匀 -
5模具抹上黄油 -
6撒面粉 -
7烤箱预热200摄氏度。将面糊倒入模具，烤10分钟即可， -
8撒上可可粉
小窍门
1、看起来还挺简单的吧。这样的原料分量大概做6-7个。建议用单独的小型慕斯模具，烤完，直接倒扣在盘子上就可。
（我没有单独模具，只能用这种连体的）
2、根据模具的大小，可能要相应调整烘烤时间，因为我的模具比较小，所以最少烘烤时间应该不会低于10分钟，建议在10-15分钟内调整(蛋糕表面变固态就差不多了)。
（我没有单独模具，只能用这种连体的）
2、根据模具的大小，可能要相应调整烘烤时间，因为我的模具比较小，所以最少烘烤时间应该不会低于10分钟，建议在10-15分钟内调整(蛋糕表面变固态就差不多了)。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕