“鱼肉细嫩，姜椒味鲜。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
双椒耗儿鱼的做法步骤
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1耗儿鱼清理后，在放小苏打清水中泡十分钟左右，漂洗沥干。 -
2泡姜、仔姜切片，青椒切段、红椒切破。 -
3油热小火，下花椒、豆瓣酱、白糖煎香，放姜片翻炒； -
4下耗儿鱼，加水淹过鱼，大火烧沸； -
5中火慢烧至汁水减半，放青、红椒大火收汁； -
6放鸡精起锅，洒葱颗即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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