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诗文 南瓜汤面油香
释义
南瓜汤面油香的做法

食材明细

主料
  • 南瓜 半个
  • 面粉 一碗
辅料
  • 胡麻油 一碗
  • 原味 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

南瓜汤面油香的做法步骤

  • 南瓜汤面油香的做法步骤:1
    1
    金瓜去皮去瓤,洗干净切小块,放蒸锅蒸十分钟后,取出来晾凉备用!
  • 南瓜汤面油香的做法步骤:2
    2
    晾凉后,捏成细泥!再用微波炉加热五分钟!(因为之前烫的话,没法捏泥)
  • 南瓜汤面油香的做法步骤:3
    3
    加热过的南瓜泥加面粉!(小心烫手手)
  • 南瓜汤面油香的做法步骤:4
    4
    和成饺子面一样软就行啦!醒五分钟后再揉
  • 南瓜汤面油香的做法步骤:5
    5
    少撒点苏打粉!
  • 南瓜汤面油香的做法步骤:6
    6
    揉成光滑的面团后,再醒五分钟!
  • 南瓜汤面油香的做法步骤:7
    7
    把醒好的面团分成小面团
  • 南瓜汤面油香的做法步骤:8
    8
    揪好的面团全部擀好!如图
  • 南瓜汤面油香的做法步骤:9
    9
    锅里面油温冒烟时(筷子放入油锅底部,锅底下面冒小泡泡时就行啦),放入擀好的面皮,炸至上色快速翻过来!
  • 南瓜汤面油香的做法步骤:10
    10
    翻过来的油饼被冲起一个大包,捞出就行啦!(炸的过程最多有三秒钟,反正面都算上)
  • 南瓜汤面油香的做法步骤:11
    11
    依次炸好所有的面皮!刚出锅的油饼都是大胖子!不过一会儿就会塌陷下去的!
  • 南瓜汤面油香的做法步骤:12
    12
    最后的成品图啦??

小窍门

因为是汤面,所以只上色就行啦??!
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 4:01:39