食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
南瓜汤面油香的做法步骤
-
1金瓜去皮去瓤，洗干净切小块，放蒸锅蒸十分钟后，取出来晾凉备用！ -
2晾凉后，捏成细泥！再用微波炉加热五分钟！（因为之前烫的话，没法捏泥） -
3加热过的南瓜泥加面粉！（小心烫手手） -
4和成饺子面一样软就行啦！醒五分钟后再揉 -
5少撒点苏打粉！ -
6揉成光滑的面团后，再醒五分钟！ -
7把醒好的面团分成小面团 -
8揪好的面团全部擀好！如图 -
9锅里面油温冒烟时（筷子放入油锅底部，锅底下面冒小泡泡时就行啦），放入擀好的面皮，炸至上色快速翻过来！ -
10翻过来的油饼被冲起一个大包，捞出就行啦！（炸的过程最多有三秒钟，反正面都算上） -
11依次炸好所有的面皮！刚出锅的油饼都是大胖子！不过一会儿就会塌陷下去的！ -
12最后的成品图啦??
小窍门
因为是汤面，所以只上色就行啦??！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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