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诗文 瑞士鸡翅
释义
瑞士鸡翅的做法
“这当然不是什么瑞士的鸡翅,那地方俺也没去过。刚从电视上学的,甜鸡翅,英文sweet的发音,被叫成这样的,地道的中式做法。”

食材明细

主料
  • 鸡翅 3个
  • 洋葱 小半个
辅料
  • 料洒 适量
  • 冰糖 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 酱油 适量(老抽)
  • 甜味 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

瑞士鸡翅的做法步骤

  • 瑞士鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅洗净凉干。
  • 瑞士鸡翅的做法步骤:2
    2
    鸡翅斩断,用料酒,两粒冰糖(小粒),酱油腌制半小时。
  • 瑞士鸡翅的做法步骤:3
    3
    热锅,倒油,放洋葱,桂皮,香叶爆香。
  • 瑞士鸡翅的做法步骤:4
    4
    放入鸡翅稍煎。
  • 瑞士鸡翅的做法步骤:5
    5
    放入剩下的冰糖,倒入水或高汤,大火烧开,开小火焖。
  • 瑞士鸡翅的做法步骤:6
    6
    快熟时大火收干汁。

小窍门

倒入水后大火烧开一定小火焖,这样鸡翅才入味。这道鸡翅不放盐的哟,是甜的,很适合小孩吃,有点像可乐鸡翅的。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 10:44:45