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诗文 核桃酥
释义
核桃酥的做法
“简单美味的桃酥,是爷爷的最爱。”

食材明细

主料
  • 中筋粉 300g
  • 玉米油 120g
  • 白糖 70g
  • 鸡蛋 2个
  • 玉米粉 100g
辅料
  • 芝麻 少许
  • 小苏打 2g
  • 泡打粉 4g
  • 熟核桃仁 160g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

核桃酥的做法步骤

  • 核桃酥的做法步骤:1
    1
    核桃仁提前烤熟,搓点外皮。
  • 核桃酥的做法步骤:2
    2
    中筋粉和已经过筛的玉米粉混合,加入小苏打和泡打粉,混合均匀。
  • 核桃酥的做法步骤:3
    3
    鸡蛋加玉米油,白糖,混合。
  • 核桃酥的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀。
  • 核桃酥的做法步骤:5
    5
    加入所有粉类。
  • 核桃酥的做法步骤:6
    6
    揉成面团。
  • 核桃酥的做法步骤:7
    7
    加入核桃仁,揉均匀。
  • 核桃酥的做法步骤:8
    8
    取少许面团捏成小团,放入烤盘,用拇指压扁,沾上芝麻,提前预热烤箱155℃,烤15分钟,上色即可。
  • 核桃酥的做法步骤:9
    9
    刚烤好不是脆的,等放凉后就酥脆了。
  • 核桃酥的做法步骤:10
    10
    放入密封罐保存,尽快食用。

小窍门

这个配方量有点大,你可以减半。烤箱温度不同,请根据自己家的调节。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   零食  
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更新时间:2025/2/11 7:50:51