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诗文 鱼爱上了肉-黄鱼鲞烧肉
释义
鱼爱上了肉-黄鱼鲞烧肉的做法
“LG去了趟宁波,带回来黄鱼鲞,到网上查了一下做法,比较中意和肉一起烧。”

食材明细

主料
  • 黄鱼鲞 适量
  • 五花肉 适量
辅料
  • 葱姜 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

黄鱼鲞烧肉的做法步骤

  • 鱼爱上了肉-黄鱼鲞烧肉的做法步骤:1
    1
    将黄鱼鲞的鱼鳞去掉切块,放入清水中浸1-2小时。五花肉切块(挑选肥肉稍稍多一点的,香),葱切断,姜切片。
  • 鱼爱上了肉-黄鱼鲞烧肉的做法步骤:2
    2
    将肉放入油锅内煸炒。
  • 鱼爱上了肉-黄鱼鲞烧肉的做法步骤:3
    3
    肉要炒至微微有点干。
  • 鱼爱上了肉-黄鱼鲞烧肉的做法步骤:4
    4
    将煸炒肉后的油煎鱼干,因为五花肉有油被烧出来,这样可以去除鱼的腥味,鱼要煎至微黄。
  • 鱼爱上了肉-黄鱼鲞烧肉的做法步骤:5
    5
    洗干净炒锅,放入肉和葱姜一起炒香。
  • 鱼爱上了肉-黄鱼鲞烧肉的做法步骤:6
    6
    放入料酒,老抽,糖,翻炒一会加入开水,中火烧至上色。
  • 鱼爱上了肉-黄鱼鲞烧肉的做法步骤:7
    7
    将鱼肉放入烧10分钟,大火收汁就OK了。
  • 鱼爱上了肉-黄鱼鲞烧肉的做法步骤:8
    8
    这是视频链接http://v.youku.com/v_show/id_XODA5NTY3MTI=.html
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/16 6:48:29