“鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而脂肪和碳水化合物含量适中。滋阴补虚，清理体内热毒，保护心脏。
今天就来做一道红烧鸭块，选用鸭子的腿肉。鸭腿肉多，肉质细腻，非常适合红烧。想吃又不会做的小伙伴不要着急，今天我用到的是小石窖红烧汁，制作起来非常简单。不用担心自已调出来的味道不够完美，小石窖红烧汁一罐全搞定，而且味道非常正宗。一起来看一下做法吧！”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧鸭块的做法步骤
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1准备好所需食材。 -
2鸭腿切块洗净凉水入锅，加少许料酒。
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3大火煮开焯一下，捞出控干水份备用。
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4另起锅烧油，放入焯好的鸭块翻炒。
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5放入葱、姜、八角翻炒几下。
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6倒入小石窖红烧汁。
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7加入适量清水，盖上盖子开中大火。
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8待收汁即可。
小窍门
1、鸭块焯的时候是与凉水一起入锅。
2、最后收汁的时候要勤观察，避免糊锅。
2、最后收汁的时候要勤观察，避免糊锅。
使用的厨具：炒锅
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