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诗文 上汤扣三丝
释义
上汤扣三丝的做法

食材明细

主料
  • 海带丝 适量
  • 豆皮 适量
  • 火腿肠 适量
辅料
  • 史云生上汤原汁 适量
  • 葱姜 适量
  • 食盐 适量
  • 香油 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

上汤扣三丝的做法步骤

  • 上汤扣三丝的做法步骤：1
    1
    原料：海带丝、火腿肠、豆皮
  • 上汤扣三丝的做法步骤：2
    2
    海带丝，豆皮丝、火腿肠丝分别码在扣碗中
  • 上汤扣三丝的做法步骤：3
    3
    剩余的碎料也不要浪费，直接铺在扣碗中，将碗填满。放上葱段姜片
  • 上汤扣三丝的做法步骤：4
    4
    倒入适量史云生上汤。
  • 上汤扣三丝的做法步骤：5
    5
    放入蒸锅，大火蒸透。蒸好的三丝拣去葱姜不用。
  • 上汤扣三丝的做法步骤：6
    6
    倒出汤。
  • 上汤扣三丝的做法步骤：7
    7
    倒扣在汤碗中
  • 上汤扣三丝的做法步骤：8
    8
    把原汤放入锅中，另外再加些史云生上汤烧沸
  • 上汤扣三丝的做法步骤：9
    9
    直接顺碗边倒入汤碗中。
  • 上汤扣三丝的做法步骤：10
    10
    滴上几滴香油即可。
  • 上汤扣三丝的做法步骤：11
    11
    简单又美味，喜欢的朋友试试吧。

小窍门

史云生鸡汤本身很鲜美，有咸味，所以我没有放更多的调味料，也没有放盐。这个可以根据个人口味适当调整。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/27 7:40:54