食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
上汤扣三丝的做法步骤
-
1原料：海带丝、火腿肠、豆皮 -
2海带丝，豆皮丝、火腿肠丝分别码在扣碗中 -
3剩余的碎料也不要浪费，直接铺在扣碗中，将碗填满。放上葱段姜片 -
4倒入适量史云生上汤。 -
5放入蒸锅，大火蒸透。蒸好的三丝拣去葱姜不用。 -
6倒出汤。 -
7倒扣在汤碗中 -
8把原汤放入锅中，另外再加些史云生上汤烧沸 -
9直接顺碗边倒入汤碗中。 -
10滴上几滴香油即可。 -
11简单又美味，喜欢的朋友试试吧。
小窍门
史云生鸡汤本身很鲜美，有咸味，所以我没有放更多的调味料，也没有放盐。这个可以根据个人口味适当调整。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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