食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
素炒青豆的做法步骤
-
1备料 -
2剥好青豆洗净。胡萝卜切丁（先片后条再丁），姜蒜切成茉待用。 -
3炒锅坐火烧热后倒入适量玉米油、把切好的姜蒜茉倒进爆香。 -
4接着倒进青豆快速翻炒。 -
5待锅里的青豆发涨变成光亮的绿色后加入切好的胡萝卜丁、适量盐继续翻炒数下后，倒入小半碗清水盖上锅盖闷。 -
6待锅内水快干的时候，接开锅盖用铲子翻炒数下后就可以起锅装盘开动了。
小窍门
炒制这道素菜时无需加其它的特别的调味料，要的就是那股青豆的青香。呵呵。当然喜辣的亲可以加点辣椒的。
使用的厨具：炒锅
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