食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
粉蒸排骨的做法步骤
-
1排骨加调料，葱姜抓匀腌制2小时。时间充裕可以腌制过夜。 -
2两份大米，一份糯米混合，加花椒，大料一同小火炒至微黄，料理机打碎。
-
3地瓜去皮切成滚刀块。
-
4米粉与排骨拌匀，根据米粉的量再补些水，否则会比较干。
-
5地瓜垫在盘底，码上排骨，浇上剩余的调料，最后在表面淋少许油，大火蒸制八十分钟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
冬季食谱
午餐
晚餐