“简单处理没有一丝异味，唇齿留香，真正的家常小炒，配上米饭、喝酒神器。”
食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒羊杂的做法步骤
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1先将洗净的羊杂切好备用。 -
2起锅烧油，油热冒烟倒入花椒和干红辣椒。
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3爆香加入切好的葱姜蒜炒香。
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4辅料爆香后倒入切好的羊杂。
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5翻炒均匀加入料酒、胡椒粉、老抽、生抽（生抽2勺，老抽半勺）。
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6加入葱和切好的洋葱翻炒。
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7炒至断生，加入适量盐和鸡精，装盘完成。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜