正宗爆炒羊杂，鲜而不腥，下酒必备的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	爆炒羊杂，鲜而不腥，下酒必备
释义	“简单处理没有一丝异味，唇齿留香，真正的家常小炒，配上米饭、喝酒神器。” 食材明细主料羊杂 300g 辅料青椒适量洋葱适量干红椒适量葱适量姜适量蒜适量红椒适量调料料酒适量生抽适量老抽适量胡椒粉适量鸡精适量微辣口味爆工艺廿分钟耗时简单难度爆炒羊杂的做法步骤 1 先将洗净的羊杂切好备用。 2 起锅烧油，油热冒烟倒入花椒和干红辣椒。 3 爆香加入切好的葱姜蒜炒香。 4 辅料爆香后倒入切好的羊杂。 5 翻炒均匀加入料酒、胡椒粉、老抽、生抽（生抽2勺，老抽半勺）。 6 加入葱和切好的洋葱翻炒。 7 炒至断生，加入适量盐和鸡精，装盘完成。使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜
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