“非常喜欢曲奇特有的那份香酥的口感，其实曲奇是很适合新手入门的小点心，原料比较简单，味道好，成功率还挺高，能让初学者尽快建立自信心。打发黄油包裹了足够的空气，其带来的酥松感是其他手法不能及的，入口即化，老少皆宜，再搭配上酸甜的蔓越莓果干，在甜蜜中又添一丝丝酸，果干略有嚼头，还毫无油腻感，超提味。忍不住吃了好多块，真的是欲罢不能。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓曲奇的做法步骤
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1黄油室温软化，加入糖粉; -
2用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状； -
3分次加入蛋液拌匀; -
4将面粉过筛后分次进黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀; -
5加入蔓越莓干，用橡皮刮刀拌匀; -
6将面团包上保鲜膜; -
7利用纸盒整形成长方形的条状，放冰箱冷藏至硬； -
8取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片； -
9整齐的排放在烤盘上，注意饼干中要留有空隙； -
10烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶