“蓑衣黄瓜是指黄瓜切成后的样子像蓑衣，选用直的黄瓜，更容易切。漂亮的造型，酸辣口味绝对是爽口下饭菜”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸辣蓑衣黄瓜的做法步骤
-
145度下刀，不要切到底，如果是第一次切，建议在黄瓜旁边放一根筷子，这样每刀都不会切到底，放心大胆地切。 -
2一面切完之后，将黄瓜翻180度，切另一面。（切的越细，黄瓜会拉得越长）。 -
3可以拉伸但不断开。 -
4放盐把黄瓜腌大概五分钟即可，将黄瓜出的汁倒掉，轻轻挤一下黄瓜的水份。 -
52勺醋、1勺白砂糖、少许盐、炸好的辣椒油混合调成味汁。 -
6味汁浇在黄瓜上，放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。
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