“俺家旁边的菜市场有很多川菜的原料卖，也有很多卤好的肉。外出的时候，俺也挺喜欢川菜的，不过在家不行，只有我一个人能吃辣，所以就没法子了。
卤味点有猪头肉卖，用红油拌起来味道一流，不过，买回家估计只有俺一个人吃了。只好只要猪头肉，配料就免了，回家自己弄。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜心炒猪面肉的做法步骤
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1将猪头肉切片。 -
2蒜心切好。 -
3起油锅，爆香酸痛、红葱头、下猪面肉炒香。 -
4下蒜心一起翻炒至断青，放些红椒丝，溜点水，用盐、生抽、糖、味精调味。 -
5香味浓郁的猪头肉炒蒜心炒好了。
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