食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
青蒜肉丝炒年糕的做法步骤
-
1准备好原材料:年糕和香菇切成片,肉丝和青蒜切成段; -
2将年糕用水冲一下； -
3在肉丝中加入盐，胡椒，生粉，生抽和料酒，搅拌均匀腌制五分钟； -
4将锅烧热，放少许油，下入腌好的肉片滑炒； -
5肉片翻炒变色后加入香菇片一起翻炒； -
6再加入少量的盐； -
7翻炒均匀后加入冲过水的年糕和青蒜白段一起翻炒； -
8翻炒几下后加入适量的生抽； -
9继续翻炒，再加入青蒜叶； -
10加入适量的盐和辣椒粉，翻炒均匀即可； -
11层入盘中。
使用的厨具：炒锅
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