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诗文 青蒜肉丝炒年糕
释义
青蒜肉丝炒年糕的做法

食材明细

主料
  • 年糕 200克
  • 肉丝 100克
辅料
  • 青蒜 适量
  • 香菇 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 生粉 适量
  • 料酒 适量
  • 油盐 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

青蒜肉丝炒年糕的做法步骤

  • 青蒜肉丝炒年糕的做法步骤:1
    1
    准备好原材料:年糕和香菇切成片,肉丝和青蒜切成段;
  • 青蒜肉丝炒年糕的做法步骤:2
    2
    将年糕用水冲一下;
  • 青蒜肉丝炒年糕的做法步骤:3
    3
    在肉丝中加入盐,胡椒,生粉,生抽和料酒,搅拌均匀腌制五分钟;
  • 青蒜肉丝炒年糕的做法步骤:4
    4
    将锅烧热,放少许油,下入腌好的肉片滑炒;
  • 青蒜肉丝炒年糕的做法步骤:5
    5
    肉片翻炒变色后加入香菇片一起翻炒;
  • 青蒜肉丝炒年糕的做法步骤:6
    6
    再加入少量的盐;
  • 青蒜肉丝炒年糕的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀后加入冲过水的年糕和青蒜白段一起翻炒;
  • 青蒜肉丝炒年糕的做法步骤:8
    8
    翻炒几下后加入适量的生抽;
  • 青蒜肉丝炒年糕的做法步骤:9
    9
    继续翻炒,再加入青蒜叶;
  • 青蒜肉丝炒年糕的做法步骤:10
    10
    加入适量的盐和辣椒粉,翻炒均匀即可;
  • 青蒜肉丝炒年糕的做法步骤:11
    11
    层入盘中。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 10:46:56