“饭煮多了一份，于是用它来做炒蛋饭，我们今年的第一次蛋炒饭华丽就出锅了。家里食材有限，就用蒜苔及胡萝卜配炒了一下，没想到也十分的有味哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜苔蛋炒饭的做法步骤
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1备好所用食材。 -
2将蛋黄分离出，打在饭里，拌至松散。
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3热锅加油，将蛋白打散加入，炒至凝固。
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4再将蒜苔改刀下锅。
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5炒香后加入拌好的蛋黄饭。
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6再加适量的胡萝卜点缀配炒。
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7加适量的细盐及料酒，炒至饭粒干香松散即可。
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8这样子一份蒜苔蛋炒饭就完成了。
小窍门
炒饭抱团或是微干，那么在炒制的时候加一点料酒就很容易炒松散了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜