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诗文
粉蒸肉
释义
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
江花蒸肉米粉
适量
生姜
适量
红薯
适量
调料
盐
适量
味极鲜
适量
蚝油
适量
老抽
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
粉蒸肉的做法步骤
1
五花肉冷水下锅放入适量料酒焯水。
2
五花肉切薄片。
3
放入生姜沫、少量盐、味极鲜、老抽、蚝油调味。
4
放一袋蒸肉米粉。
5
抓匀所有调味。
6
蒸笼里垫红薯。
7
把肉摆在蒸笼里。
8
盖上锅盖,热水下锅蒸40分钟。水里放一点点白酒。
9
蒸好的肉撒上葱花。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 宴客菜
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更新时间:2025/3/19 7:29:37