“用奶油霜裱花！更有立体感、而且口感很好不甜腻！也没有奶油那么容易融化！”
食材明细
- 甜味 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
意式奶油霜的做法步骤
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1黄油切小块软化用打蛋器打至顺滑备用 -
2蛋白加入30克糖打至湿性发备用 -
3打好备用把剩下50克糖加30克水大火煮沸121度.也可以目测上面冒密嘛小泡即可。 -
4煮好糖水立刻倒入打好的蛋白里迅速搅打使之降温！ -
5打好的蛋白倒入黄油里打匀，（用快速打才可以）刚刚开始混合会出现豆渣状态。不要担心继续打就好了！ -
6打好的产品 -
7意式的口感不错呢！用不完的可以用保鲜膜封口放冰箱冷藏、五天内用完！快给你的蛋糕裱花吧！ -
8用奶油霜裱花是不是很好看啊！不好意思我还是裱花小白、就裱这么几个不成样的、大家见谅啦哈！ -
9成品欣赏 -
10成品欣赏 -
11成品欣赏
使用的厨具：打蛋器
所属分类：
烘焙