食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1鱼片成片，带骨头的和鱼片分开放，然后加入姜片盐料酒抓匀腌制半小时！（淹的时候也是鱼片做鱼片，带骨的做一份，我下图是放一个盆子一样放半边） -
2准备好煮鱼的料，我这个是自己配的料这样煮出来酸辣味才够！ -
3腌制鱼的时间就把辅料切好如图 -
4在准备好干辣椒剪成段泡椒水和泡椒一起倒在碗里另外这个泡椒用刀划拉口煮的时候味道才彻底煮出来花椒放小碗备用 -
5热锅放油先放花椒炒香后面放干辣椒段炒出香味，辣椒变色！ -
6下小米辣和大蒜下去翻炒，然后下酸菜，一直翻炒大概5分钟（大火）酸菜炒出味！ -
7加开水，然后倒入泡椒和泡椒水，加盐味精鸡精味极鲜白醋（如果买的酸菜很酸就不用加，）最好加点！大火一直煮个8分钟，等酸味和辣味都煮出来！ -
8下姜片，把鱼头和带骨头的先煮，鱼下锅不用翻动以防鱼碎了，煮开了大概5分钟就好了，拿大碗把煮好的带骨头的鱼盛出来。 -
9锅里还有汤把鱼片单独下下锅煮，不要翻动，鱼片嫩煮2分钟左右就好了，撒上葱，最后把鱼片和汤一起倒入刚刚煮好的大碗里面。 -
10就大功告成了！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 苦瓜煎蛋
- 酸汤肥牛（番茄浓汤版）
- 黄桃披萨
- 香菇鸡腿焖饭（电饭煲版）
- 秋葵蒸鸡蛋
- 芙蓉孜然牛肉
- 清甜牛油果泥
- 自制营养酸奶
- 娃娃菜排骨宽粉
- 黑椒猪扒
- 山茶油拌紫甘蓝
- 干煸酿瓜
- 香菇草鱼炖豆腐
- 鲫鱼炖豆腐
- 拔丝蛋糕
- 土豆胡萝卜炖鸡腿
- 麻蚂蚁上树
- 葡萄干蛋挞
- 爆浆蓝莓马芬
- 炒虾
- 好方法成就好味道【酱炒杂蔬乌冬面】
- 糯米烧卖
- 杏鲍菇虾仁鸡蛋饼
- 肉糜时蔬蒸豆腐
- 黄瓜炒香肠
- cofactor
- CofE
- coffee
- coffee bar
- coffee bean
- coffee break
- coffee cake
- coffeecake
- coffee cake
- coffee-colored
- coffee-coloured
- coffee cup
- coffee filter
- coffee grinder
- coffeehouse
- 午睡梦伯卿（清·朱景英）
- 午睡梦游潞河醒志长句（清·敦敏）
- 午睡玛瑙起赴寿星浴（宋·陈俞）
- 午睡起得富沙信（宋·黄公度）
- 午睡起消摇园中因登山麓薄暮乃归（宋·陆游）
- 午睡起遇急雨（宋·陆游）
- 午睡起（宋·杨万里）
- 午睡起（宋·杨万里）
- 午睡起（明·陈献章）
- 午睡醒闻鸠（宋·韩淲）
- 午睡闻子规（宋·杨万里）
- 午睡闻蝉（清·章甫）
- 午睡（宋·俞德邻）
- 午睡（宋·刘攽）
- 午睡（宋·宋伯仁）
- 环境监测(项目化课程改革教材)
- C语言程序设计
- 养生防病特效茶
- 色铅笔之花鸟绘(我的手绘生活)
- 色铅笔之人物绘(我的手绘生活)
- 现代风格/私家庭院设计
- 乡村风格/私家庭院设计
- 大学物理学习指导(普通高等教育十二五规划教材)
- 惯性导航(第2版普通高等教育十二五规划教材)
- 声学测量原理与方法/现代声学科学与技术丛书
- 中美学生英语跨洋互动行动研究与语料分析(精)
- 自动控制原理(普通高等教育十二五规划教材)
- 实用电工电路现场接线图集
- 商务礼仪(聆听国际大师最权威的礼仪课)
- 泌尿外科手术并发症的早期诊断和处理/临床外科医师必读丛书