“酸奶的好处不说大伙都知道，今天我就把酸奶做入蛋糕里，软软嫩嫩，无论当早餐，还是做点心都是挺赞的～??”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸奶纸杯蛋糕的做法步骤
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1准备好材料 -
2蛋清跟蛋黄分离，碗里不要有水有油 -
3蛋黄放入干净的盆里待用 -
4蛋清同样也是，确定盆里无油无水 -
5准备50克酸奶 -
640克玉米油，25克糖 -
7上面两图里的材料放入蛋黄里搅拌均匀 -
8分两次筛入低粉跟玉米淀粉 -
9划十字型搅拌均匀 -
10蛋清加几滴柠檬汁打成鱼泡状放入剩下40克白糖里的三分之一 -
11打到这个样子再一点点放入剩下的糖 -
12直到打到提起有小尖就可以了 -
13拿三分之一的蛋白混入蛋黄糊划十字搅拌 -
14剩下的全搅拌均匀，千万不要过分搅拌，那样消泡的话，烤出的蛋糕会受影响 -
15将面糊分装在小纸杯里，这个刚好是12个的量 -
16放人烤箱160度，25分钟（每个烤箱不同，视情况而定） -
17出炉后的蛋糕放盘子上自然晾凉 -
18晾凉的蛋糕有点会回缩，是自然现象，因为没放任何添加剂，所以少许回缩是正常现象 -
19美美哒来一张～ -
20请叫我软妹子～因为我很嫩很嫩哦??????
小窍门
1、蛋白打发加几滴柠檬汁，容易打发
2、搅拌蛋糕糊时千万不要过分搅拌，如果消泡的话，烤出的蛋糕会受影响
2、搅拌蛋糕糊时千万不要过分搅拌，如果消泡的话，烤出的蛋糕会受影响
使用的厨具：电烤箱
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