“冬瓜具有清热解毒、利水消肿、减肥美容的功效，是肾炎、高血压、冠心病及各种浮肿患者的康复保健养生佳蔬。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煨 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
海米冬瓜的做法步骤
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1冬瓜切大一点的方丁，下入开水锅中，放少许盐，焯至透明状捞出。 -
2焯好的冬瓜。
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3海米适量用温水泡发。
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4葱花、蒜蓉、水淀粉备用。
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5炒锅上火放油烧热，放蒜蓉爆香。
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6放入冬瓜、海米略加翻炒，加入泡海米的水，烧1分钟左右，淋上水淀粉。
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7放少许盐、味精翻炒均匀，出锅前洒上香葱。
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8成品。
小窍门
1.冬瓜提前焯水至透明状，减少烹饪时间。
2.将浸泡海米的水倒入可增加鲜味。
3.淋少许水淀粉可使冬瓜更入味，改善口感。
2.将浸泡海米的水倒入可增加鲜味。
3.淋少许水淀粉可使冬瓜更入味，改善口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐