网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
巧克力蛋糕卷
释义
食材明细
主料
低筋面粉
100克
可可粉
20克
鸡蛋
6个
牛奶
60克
油
60克
白糖
60克
辅料
奶油
200克
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
巧克力蛋糕卷的做法步骤
1
先把所有材料准备好,然后分离蛋清蛋黄
2
蛋清无水无油的盆子里,电动打发到粗泡泡,放一半糖,继续打发至稍微硬性发泡,放入所有的糖,打发至倒扣不掉下来,就好啦
3
蛋黄糊:牛奶与油打均匀顺滑无油漂浮状,加入蛋黄在打均匀,筛入低筋面粉和可可粉搅拌均匀,(不要用打的,怕出筋哦
4
取三分之一的蛋清到蛋黄糊里面,搅拌方式:器皿中间划开向左从下往上翻至均匀,然后倒入所有的蛋清,一样的手法搅拌均匀。然后倒入放油纸的盘子里,震几下震出大气泡,烤箱160度40分钟即可
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 蛋糕卷
随便看
油雞雲南瓜
萝卜炖牛肉
自制冰激凌
酱牛肉
香芋扣肉
蜜豆米糕
萝卜面结汤
榨菜丝香干炒西兰花
萝卜烧五花肉
黑木耳千张结烧鸡翅根
肉片长瓜煮粉丝
猪肉韭菜锅贴
酱油炒饭
蛋炒饭
酱鸭
茶月饼
丝瓜鸡蛋汤
小菜一碟之【红椒腊鸭腿】
秋葵尖椒炒蛋
照烧鸭胸
小鱼月饼
铁釜饭煲版葡萄干酸奶蛋糕
奶黄水晶饼
炸藕盒
萌翻的小刺猬冰皮月饼
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/30 2:53:58