“酥脆芝麻香味的苏打饼干，油脂含量低不油腻，养胃、易于消化。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
芝麻苏打饼干的做法步骤
-
1量取所有分类材料放在盆中。 -
2加入牛奶和黄油，搅拌均匀。 -
3加入白芝麻搅拌均匀。 -
4揉成光滑不粘手的面团，盖保鲜膜松弛20分钟。 -
5撒干粉防粘，将面团擀成薄厚均匀的面片，厚度2-3毫米。 -
6用尺子量好尺寸，用利刀将面皮平均分。 -
7分成宽窄均匀的长条形。 -
8再将每一条面片分割成大小均匀的长方形面片，摆在铺好油纸的烤盘上、空开距离。 -
9松弛十分钟，用叉子将每一片饼干扎小孔。送入预热170度的烤箱上层，上下火烤15分钟左右。 -
10烤好的饼干放凉后，密封保存。
小窍门
1、整形好的边角料可以重新和成团再擀制需要形状。
2、饼干属于薄片食物，烘烤放置烤箱上层，更容易上色。
3、饼干越薄越松脆。
4、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。
5、夏季气温高，酵母直接加入面粉中不用化开也没关系。气温较低时，面团要适当增加松弛时间。
2、饼干属于薄片食物，烘烤放置烤箱上层，更容易上色。
3、饼干越薄越松脆。
4、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。
5、夏季气温高，酵母直接加入面粉中不用化开也没关系。气温较低时，面团要适当增加松弛时间。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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