“今天是儿童节，首先菜菜屋祝群里所有的小伙伴们节日快乐！今天送给所有小伙伴们最高最真诚的祝福就是：童心未泯，天真无邪！
曾几何时，童真、童心竟变成成人世界里的奢侈品。也许有人说：不忘初心，放得始终。可是人生的路越走越远，离心中的梦想和纯真也渐行渐远。
无论时光怎么变迁，物是人非何等现实。但是有些味道依旧是曾经的味道，有些菜依旧是久违的菜。时光可以改变一个人对味道的主观感知，但是改变不了他曾经儿时梦想的味道。
今天这道手撕包菜，除了简单，我没有其他的形容词来说明它了。但是简单里蕴含着熟悉的味道，越是简单，越是单纯，越是让人怀念。
平凡中总有生活的真谛；
宁静中自有人生的美妙。
如果说一道菜可以让人想起一个人，那这道菜应该会让你想起平凡生活中质朴的朋友；
如果说一道菜可以让你想起一个故事，那这道菜应该会让你想起曾经生活中一个平静祥和的静谧时光。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
手撕包菜的做法步骤
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1提前将原料准备好 -
2包菜洗净后手撕成大小适合的块状；五花肉切成薄片；大蒜切成片；老姜切碎；干辣椒切成段待用；
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3锅内放少许底油，将切好的五花肉片放入锅中煸炒出油
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4待五花肉煸炒出油变卷，下入蒜片、老姜、花椒粒、干辣椒炒香
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5然后将手撕的包菜倒入锅中，大火翻炒，下白糖、盐、白醋调味
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6临出锅前撒入白芝麻炒匀，即可装盘出锅
小窍门
1.包菜最好不要用刀切，手撕的口味更好（不要为我为什么，事实证明如此）
2.五花肉带皮放入锅中炒直至变成油糟（意思肉片被炒得很干，但不是炒糊哦）
3.白糖、白醋用量不要太多，增加成菜的口感即可
4.最后撒上白芝麻能增加成菜的风味
【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】
2.五花肉带皮放入锅中炒直至变成油糟（意思肉片被炒得很干，但不是炒糊哦）
3.白糖、白醋用量不要太多，增加成菜的口感即可
4.最后撒上白芝麻能增加成菜的风味
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
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