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诗文 豆豉香味浓——蒜薹肉末
释义
豆豉香味浓——蒜薹肉末的做法
“这不仅是一道快手菜,还是一道绝对给力的下饭菜!!浓郁的豆豉香味扑鼻而来,是不是让你胃口大开呢?O(∩_∩)O~~~
由于是夜间拍摄,而且是手机拍的,所以看起来效果不太好。尽管如此,也遮掩不了它的香味。昨天老公一回家就问:“好香啊,老婆你做的什么菜?””

食材明细

主料
  • 蒜薹 300g
  • 猪肉末 150g
辅料
  • 豆豉 40g
  • 红尖椒 3个
配料
  • 姜末 适量
  • 蒜末 适量
  • 植物油 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜薹肉末的做法步骤

  • 豆豉香味浓——蒜薹肉末的做法步骤:1
    1
    蒜薹、红尖椒洗净切成小段(如图)。猪肉洗净切成肉末,姜蒜洗净切末。
  • 豆豉香味浓——蒜薹肉末的做法步骤:2
    2
    起油锅,油7成熟时,放肉末入锅里煸炒至白色,倒入少许料酒、生抽、白糖调味,盛入碗里备用。
  • 豆豉香味浓——蒜薹肉末的做法步骤:3
    3
    另起油锅,把红尖椒末,姜末,蒜末,豆豉一起入锅炒香。
  • 豆豉香味浓——蒜薹肉末的做法步骤:4
    4
    放蒜薹翻炒至断生。
  • 豆豉香味浓——蒜薹肉末的做法步骤:5
    5
    蒜薹断生后,把刚刚炒好的肉末倒进锅里略略翻炒后,放鸡精调味装盘即可。
  • 豆豉香味浓——蒜薹肉末的做法步骤:6
    6
    好了,开吃吧。O(∩_∩)O哈哈哈~

小窍门

豆豉有咸味,所以不用放盐,但是如果你买的豆豉不够咸,可以适当放点盐。根据个人口味酌情添加。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/11 20:33:28