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诗文 葱油拌豆腐
释义
葱油拌豆腐的做法
“很简单的家常小拌菜。
也是佐酒的的好选择。”

食材明细

主料
  • 豆腐 一盒
辅料
  • 香葱叶 3根
  • 蒜瓣 2个
  • 红椒 半个
  • 适量
  • 寿司酱油 15克
  • 香油 15克
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

葱油拌豆腐的做法步骤

  • 葱油拌豆腐的做法步骤:1
    1
    盒装豆腐取出入蒸锅中蒸制5分钟。
  • 葱油拌豆腐的做法步骤:2
    2
    蒸好的豆腐凉一凉,再把多余的水倒掉。
  • 葱油拌豆腐的做法步骤:3
    3
    把豆腐切块撒少许盐备用。
  • 葱油拌豆腐的做法步骤:4
    4
    准备好拌料的食材。
  • 葱油拌豆腐的做法步骤:5
    5
    所有食材洗净切碎。
  • 葱油拌豆腐的做法步骤:6
    6
    锅中加入香油放入蒜末炸香。
  • 葱油拌豆腐的做法步骤:7
    7
    再放入葱花和红椒。
  • 葱油拌豆腐的做法步骤:8
    8
    全部炸出香味关火。
  • 葱油拌豆腐的做法步骤:9
    9
    把葱油浇在豆腐上,再倒入寿司酱油即好。

小窍门

盒装豆腐蒸制片刻,即可去除一些豆腥味也能使豆腐稍微结实点不易碎。
寿司酱油没有,可用蒸鱼豉油或者好一点的鲜酱油代替。
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更新时间:2025/3/14 20:40:21