“美味下饭的家常小炒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
雪里蕻炒肉末的做法步骤
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1腌雪里蕻很咸，先用清水浸泡一下，去除多余的盐分，攥干水分，切碎待用。 -
2炒锅放油烧热，放花椒炸香。
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3放葱姜蒜、干辣椒段，炒出香味。
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4放入瘦肉丁。
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5炒干水分。
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6放入雪里蕻同炒。
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7放适量白糖中和咸味，提鲜，充分翻炒均匀。
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8成品。
小窍门
1.雪里蕻用清水浸泡掉多余的盐分，再淘洗干净切碎。
2.肉丁要煸干一些，不再放盐，适量白糖可中和咸味提鲜。
2.肉丁要煸干一些，不再放盐，适量白糖可中和咸味提鲜。
使用的厨具：炒锅
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