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诗文
小龙虾
释义
食材明细
主料
小龙虾
500g
辅料
洋葱
1个
大蒜
10瓣
配料
生抽
适量
糖
少许
花椒粉
少许
孜然粉
少许
油
大量
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
小龙虾的做法步骤
1
小龙虾买的时候已经宰好了,回家用小刷子或是牙刷刷洗一下。洋葱切大一点的片。大蒜一头,约10瓣,太大的就切成两瓣原料合影
2
起油锅,油热的时候加入大蒜和洋葱炸。
3
炸洋葱
4
炸到蒜瓣上有点焦黄就捞出备用。
5
这时将沥水后的小龙虾放入油锅中,大火炸五分钟,捞出备用。
6
锅中的油倒出后,原锅加入生抽,量多一点,因为不加盐了,咸味全在这儿,加少许糖,加入花椒粉,孜然粉少许,开中火,倒入小龙虾,迅速翻炒,动作一定要快,不然生抽一下就烧干了,再加入洋葱大蒜,翻炒均匀,出锅。
7
成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/6/23 20:49:13