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诗文
咖喱猪排饭
释义
食材明细
主料
猪肉
2块
土豆
2个
胡萝卜
2个
豌豆
5克
洋葱
1个
香菜
1棵
辅料
咖喱
1块
料酒
2茶匙
酱油
1茶匙
胡椒面
1克
鸡蛋
2个
姜
1
蒜
3个
咖喱 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
咖喱猪排饭的做法步骤
1
准备步骤:洋葱切块,土豆和胡萝卜切滚刀块、豌豆装盘备用猪肉切2厘米厚片,用刀背拍松,备用吐司两片烤箱烤10-20分钟碾碎,做面包糠用。
2
排散猪肉用料酒,酱油,胡椒粉,蒜末,姜末腌汁20分钟
3
腌汁肉的时候可以起油锅,倒入洋葱块煸香,倒入土豆翻炒一会儿,再倒入胡萝卜翻炒,倒入能没过食材的热水,倒入豌豆,待食材飘起后放入一整盒咖喱块,中火煮,适自己口味放盐或者不放。带土豆面后关火。
4
猪肉腌制好后,沾鸡蛋液—沾面包糠—沾鸡蛋液—沾面包糠,到自己满意厚度,平底锅放油,炸制猪排,用小火(防止外面糊了,猪肉不熟)。
5
装盘:米饭,猪排,上面淋上咖喱。放两根香菜装饰。完成
使用的厨具:煮锅、平底锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/15 7:53:04