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诗文 油泼莲藕
释义
油泼莲藕的做法
“酸辣适口，入口脆嫩。”

食材明细

主料
  • 莲藕 适量
辅料
  • 玉米油 适量
  • 盐 适量
  • 米醋 适量
  • 鸡精 适量
  • 姜末 适量
  • 花椒 适量
  • 干红辣椒 一个
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

油泼莲藕的做法步骤

  • 油泼莲藕的做法步骤：1
    1
    莲藕去皮洗。
  • 油泼莲藕的做法步骤：2
    2
    切成薄片。
  • 油泼莲藕的做法步骤：3
    3
    清水中浸泡几分钟，洗去多余淀粉。
  • 油泼莲藕的做法步骤：4
    4
    锅内适量水烧开，莲藕放入焯烫几十秒。
  • 油泼莲藕的做法步骤：5
    5
    捞入清水中。
  • 油泼莲藕的做法步骤：6
    6
    清水倒出，适量盐，米醋（白醋皆可），鸡精拌匀。
  • 油泼莲藕的做法步骤：7
    7
    锅内适量油烧热。
  • 油泼莲藕的做法步骤：8
    8
    姜末，花椒，干红辣椒炒香。
  • 油泼莲藕的做法步骤：9
    9
    泼到拌好的莲藕上。
  • 油泼莲藕的做法步骤：10
    10
    拌匀即可。
  • 油泼莲藕的做法步骤：11
    11
    成品。
  • 油泼莲藕的做法步骤：12
    12
    成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 家常菜   快手菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/25 9:20:39