“手抓饼是大家非常喜欢的食物。非常的酥脆，在家也能做，方法非常简单。大家一起动手给宝宝做放心的手抓饼。过年的时候当早餐非常的不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
自制手抓饼的做法步骤
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1面粉加鸡蛋。酥打粉。 -
2均匀搅拌，醒面一小时 -
3取一个面团。把它碾成非常薄到薄片。撒上白芝麻。 -
4把它从中间切一条一条的切好，但是不要切断。这道程序呢，直接影响这个手抓饼是不是脆，有层次，所以大家要耐心的切。 -
5撒上葱花儿，从上往裹 -
6从左至右，裹圆形中间收一下。 -
7根据自己锅的大小，把它压成圆饼 -
8正反面再撒上一层白芝麻。 -
9平底锅薄薄的一层油。冷锅冷油。最小火放这个面饼。用手把它压平。调整和锅底差不多的形状。 -
10一面一面慢慢煎 -
11这时候呢，这个面饼他会微微有点鼓泡。用木勺子轻轻地把它压平。 -
12翻个面再继续。把它煎得香酥可口。 -
13非常的酥脆，
小窍门
手抓饼的重点是面皮薄，切丝的时候要细。这样做出来才会有那种一层一层的层次感。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
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早餐
饼