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诗文
偶心充实
释义
食材明细
主料
藕
1个
糯米
适量
辅料
酱油
适量
盐
适量
味精
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
藕心充实的做法步骤
1
1.藕洗净、去皮,在藕的一头横切下“盖”,放在一边
2
2.用小刀把中心掏空,留1厘米左右的边,掏出的藕肉切碎装盘
3
3.将藕浸没在加了几滴白醋的清水中,防止变黑
4
4.将切碎的藕肉与浸泡了3小时的糯米混合,加入酱油、盐、味精拌匀,装入藕“心“中
5
5.盖好盖,周边用牙签固定好
6
6.用粽叶将藕裹好后,用绳子绑好
7
7.裹好的藕放水中煮30分钟,捞出,剥去粽叶,用刀切好
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/3/16 11:08:41