诗文 | 【七彩发财汤】--- 红红火火年夜饭(七) |
释义 |
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食材明细
七彩发财汤的做法步骤
小窍门
诗心片语:
1:切豆腐丝的时候,刀放入水中粘一下,带着水比较好切。 2:如果没有清鸡汤也可用排骨汤等代替。但都要清汤,这样成菜比较清澈。 3:如果没有发菜,换成紫菜来做,这个汤也一样美味。 4:在锅中煮的时候,不要来回的搅拌,用大汤勺的底部顺同一方向推动即可。 5:盛碗后,用双筷子顺同一方向轻轻搅拌几圈,所有的丝就会显示得很漂亮。
使用的厨具:平底锅
所属分类:
汤类
家常菜
汤羹
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