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诗文	玉米发糕
释义	食材明细 主料 面粉 500g 玉米粉 150g 辅料 蜜饯 适量 白糖 150g 酵母 5g 泡打粉 5g 吉士粉 3g 色拉油 50g 甜味 口味 蒸 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 玉米发糕的做法步骤 1 取大盆，将蜜饯外的其他所有原材料放入盆中，加水搅拌至比较粘稠的面糊放入醒发箱醒发，待其表面出现较多气泡时取出 2 取模具，在其内壁刷上色拉油，然后放入面糊，占模具的三分之二，撒上适量蜜饯 3 放入蒸笼蒸30分钟 小窍门 1、在给模具刷油时，油要多点，否则蒸熟后不宜取出 2、蒸锅的火要大，火太小时要延长蒸的时间 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 糕点
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