“前段时间连着好多天的阴雨天，家里都要长霉了，最近终于盼来了晴天，这天一睛温度也是骤升。天再热，饭还是要吃。蒸菜又成了我家的首先，蒸一蒸就好了，营养美味又快捷，不用在厨房耗太久。
今儿这道蒜蓉粉丝蒸虾也挺常见，只是变了个造型，感觉美美哒，夏日里用来宴客估计也是倍儿有面。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤
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1准备好所需要的材料。 -
2粉丝用温水泡软。
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3虾剪掉须后从头部剪向尾部，剪成两半，不要剪断。
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4泡好的粉丝铺在盘底。
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5剪好的虾冲洗干净后，头向下尾向上排入盘中。
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6姜、蒜、辣椒分别切末备用。
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7碗中加入100ML的水，加入生抽、耗油、盐搅拌均匀备用。
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8锅里加入油，烧热后加入姜末炒出香味后，再加入辣椒末，翻炒个7-8下，再加入蒜末，翻炒个7-8下。
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9炒好的料均匀的铺在虾尾的两侧。
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10锅中入水，放入蒜蓉粉丝虾，蒸7-8分钟，开锅，撒上葱花即可。
小窍门
1、蒜不用炒的时间太长，炒时间长了就没蒜味了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请