“藤老树昏鸦，空调WiFi西瓜，葛优同款沙发，夕阳西下，我就往上一趴”
食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
孜然牙签牛肉的做法步骤
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1牛里脊、牙签、生抽、盐、料酒、芝麻、生粉、干辣椒、食用油、水、葱段、大蒜片、姜丝、黑胡椒粉、孜然粉 -
2牛里脊肉切薄片,用料酒、生抽、干淀粉和黑胡椒粉抓匀腌制半小时后，用牙签一片片串起来
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3小锅中倒油，烧制8分热，把牙签肉放入油锅炸到肉边缘颜色变深捞出，滤去肉表面多余油份待用
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4另起锅放油，煸香葱、姜、蒜、干辣椒，倒入牙签肉翻炒撒孜然粉、芝麻、盐炒匀，即可出锅
小窍门
1.炸肉的时间控制好，炸的时间太长，肉太老就不好吃了；
2.可以自己DIY香料~味道会更很好吃
3.牛里脊肉会比其他部位更嫩，如果要吃嚼劲的可以选择肥瘦相间一点的牛肉即可
2.可以自己DIY香料~味道会更很好吃
3.牛里脊肉会比其他部位更嫩，如果要吃嚼劲的可以选择肥瘦相间一点的牛肉即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜