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诗文 香卤豆腐
释义
香卤豆腐的做法

食材明细

主料
  • 豆腐 1块(约600g)
辅料
  • 老抽 1勺
  • 海鲜酱油 1勺
  • 1.5勺
  • 白糖 1勺
  • 香叶 3片
  • 花椒粒 适量
  • 八角 2个
  • 大葱 1根
  • 2片
  • 咸鲜 口味
  • 卤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

香卤豆腐的做法步骤

  • 香卤豆腐的做法步骤:1
    1
    老豆腐一块。
  • 香卤豆腐的做法步骤:2
    2
    放入微波炉叮5分钟,叮出大部分水份。
  • 香卤豆腐的做法步骤:3
    3
    叮好的豆腐切厚片。
  • 香卤豆腐的做法步骤:4
    4
    平底锅中放入适量油,将豆腐放入煎至两面金黄。
  • 香卤豆腐的做法步骤:5
    5
    辅料中所有材料放入锅中加入适量水煮开。
  • 香卤豆腐的做法步骤:6
    6
    放入煎好的豆腐,小火炖煮30分钟。
  • 香卤豆腐的做法步骤:7
    7
    卤好的豆腐不要捞出,放在卤汤里浸泡一夜入味(我顺便卤了点鹌鹑蛋)吃时捞出即可。
  • 香卤豆腐的做法步骤:8
    8
    浸泡一夜的豆腐非常入味,好次的不得了。??
  • 香卤豆腐的做法步骤:9
    9
    成品图。
使用的厨具:微波炉、平底锅、煮锅
所属分类: 小吃   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 13:25:36