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诗文	红烧鲫鱼
释义	食材明细 主料 鲫鱼 500g 辅料 青椒 6个 红椒 6个 生姜 几片 大蒜 几粒 酱油 2匙 醋 1匙 中辣 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 红烧鲫鱼的做法步骤 1 鲫鱼洗净备用，辅料：生姜、大蒜、辣椒切圈如图：（我准备了紫苏，如果吃不惯可以出锅后撒上葱花代替） 2 锅内适量油烧热，放入沥干水份的鲫鱼中火煎至两面黄. 3 依次放入姜、蒜、青、红椒、酱油和醋，继续小煎一会，再放入小半碗水，盖上锅盖焖煮收汁（中火） 4 收汁后撒入适量盐，即可出锅. 5 成品.鲫鱼刺多，食用时需小心些才好. 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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