食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
爱心三明治曲奇的做法步骤
-
1黄油软化至蛋黄酱状，加入糖粉用刮刀搅拌均匀。 -
2加入一个蛋黄与蛋白一共25克，与黄油充分搅拌均匀。
-
3将黄油糊分成2份，其中一份加入红丝绒精华搅拌均匀后，筛入低粉搅拌成团可可口味那个部分：可可粉15-20克，低粉70-75另一份，低粉与可可粉混合均匀后，筛入到黄油糊中。将面团反复揉搓，展开再揉成团，反复几次后，将面团密封放入冰箱冷藏6小时以上（尽量不要缩短冷藏时间，以免烘烤鼓包）。
-
4将面团擀成3MM厚度的薄片，用饼干模具压出形状，置于烘烤硅胶垫上（压剩下的再次收集起来重新擀成薄片）。
-
5烤箱160度烘烤12-14分钟。
-
6夹心非常简单，黄油与奶油奶酪软化后搅拌到一起，黑巧克力融化后加进去搅拌均匀，夹心稍微冷却后再与自然摊凉后的饼干组合。夹心厚度可以随心而定哦。
-
7特别的日子给特别的TA吧。
小窍门
1、饼干部分可以单独食用，味道也非常好！夹心部分我可以省去奶油奶酪，直接添加1：1的巧克力甘纳许，但要注意甘纳许的冷却程度2、想做抹茶夹心，草莓夹心那种浅色的，夹心的黑巧克力要换成白巧克力就可以3、压完形状剩余的面团，可以重新整形后再次压形状，但要注意面团的温度，适当的冷藏，以免面温过高影响造型效果
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类：
甜品
下午茶
- 香肠炒荷兰豆
- 木糖醇颗粒草莓
- 红薯豆沙饼
- ??祥瑞妈咪??美食控??之浆果蜂蜜遇见番茄
- 虾仁韭菜馅蒸包
- 拍拌黄瓜
- 豆角肉蒸面
- 五花肉炒土豆辣椒
- 花生酥
- 江南滋味。【扬州狮子头】
- 番茄豆腐素菜汤
- 菠萝香蕉奶昔
- 虾皮韭菜摊鹌鹑蛋
- 黑木耳腐竹煮腊鸡腿
- 云南小瓜蛋饺
- 白菜炖榛蘑
- 素炒西葫芦
- 墨鱼炖肉
- 白菜炖冻豆腐
- #凉菜#剁椒拌双菇
- 枸杞炒玉米粒
- 花生米梅干菜炒茭白
- 香菇炒油菜
- 青椒臭豆腐
- 紫菜蛋汤
- 协心同力
- 协心戮力
- 协私什么什么的成语
- 协私罔上
- 协肩什么什么的成语
- 协肩低眉
- 卑不什么什么的成语
- 卑不足道
- 卑之什么什么的成语
- 卑之无甚高论
- 卑什么什么体的成语
- 卑什么什么俗的成语
- 卑什么什么币的成语
- 卑什么什么恭的成语
- 卑什么什么牧的成语
- 化成寺对雨（明·崔光玉）
- 化成岩二首（宋·赵汝燧）
- 化成岩宜春（明末清初·施闰章）
- 化成岩（宋·戴复古）
- 化成岩（宋·李观）
- 化成岩（宋·赵善坚）
- 化成岩（宋·陆经）
- 化成庵（清·徐维城）
- 化成院（宋·陆游）
- 化斋（宋·释居简）
- 化无尽历（宋·释印肃）
- 化柴（宋·释居简）
- 化柴（宋·释法薰）
- 化桶（宋·释居简）
- 化楞严会香烛（宋·释广闻）
- 国际贸易实务(第4版21世纪高等院校国际经济与贸易专业精品教材)
- 语文(1下浙江专版全新彩色版)/阳光同学全优达标好卷
- 社会保障概论(第4版)/高等院校公共管理教材新系
- 幼儿园课程的国际比较--侧重幼儿园课程设置的经验案例与趋势研究/比较教育学专题研究丛书
- 历史与社会作业本(8下配人教版)/义教教材
- 语文(2下人教版全彩版)/特别解读
- 机械制造工艺学(第二版)习题册(高级技能层级全国技工院校机械类专业通用)
- 小学生作文起步(1-3年级学生适用全彩注音版)/名师手把手
- 历史背景下的英美文学发展透视
- 英语(7下W版2020)/初中单元测试
- 生物学(8下JSKJ第12次修订版)/单元双测全程提优测评卷
- 英语(3下R)/小学滚动测试
- 语文(2下RJ第3次修订)/学霸
- 中国近代史学学术史/当代中国学者代表作文库
- 语文(5下统编版全彩手绘)/小学学霸高效预习册